La Thaïlande est réputée pour sa cuisine savoureuse et épicée, qui mélange habilement les saveurs et les textures. Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, voici une sélection des 10 plats thaïlandais à ne pas manquer lors de votre prochain voyage dans ce pays fascinant.
Top 10 des Plats Thaïlandais à Goûter
1. Pad Thai
Le Pad Thai est sans aucun doute le plat thaïlandais incontournable par excellence. Il s’agit de nouilles de riz sautées avec des crevettes, du tofu, des œufs et une sauce aigre-douce à base de tamarin. Garni de cacahuètes concassées, de germes de soja et de coriandre fraîche, ce plat est un véritable délice pour les papilles.
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2. Tom Kha Kai
Cette soupe de poulet à la noix de coco est un must-try absolu de la cuisine thaïlandaise. À base de lait de coco, de galanga (une racine proche du gingembre), de citronnelle et de feuilles de combava, elle est à la fois crémeuse, acidulée et légèrement épicée. Les morceaux de poulet tendres et les champignons parfumés complètent parfaitement ce plat réconfortant.
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3. Som Tam
Le Som Tam est une salade de papaye verte râpée incontournable en Thaïlande, assaisonnée de sauce de poisson, de sucre de palme, de jus de citron vert, de piments et de crevettes séchées. Le mélange sucré-salé et l’équilibre entre l’acidité du citron vert et le piquant des piments en font une explosion de saveurs en bouche. Un vrai régal pour ceux qui aiment les plats relevés !
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4. Massaman Curry
Le Massaman Curry est un plat thaïlandais à goûter absolument d’origine indienne. Il se compose de viande (généralement du bœuf) cuite dans une sauce épicée à base de pâte de curry rouge, de lait de coco, de cacahuètes et de pommes de terre. La combinaison entre les épices et les arachides donne à ce curry une saveur unique et délicieusement parfumée.
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5. Khao Pad
Le Khao Pad est le nom thaïlandais pour le fameux riz frit à ne pas manquer. Ce plat simple mais délicieux est préparé avec du riz cuit, des œufs, des légumes et de la viande ou des fruits de mer, selon les préférences de chacun. Agrémenté de sauce soja et de quelques gouttes de jus de citron vert, il est souvent servi avec un accompagnement de concombres vinaigrés et de basilic.
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6. Satay
Le Satay est une brochette de viande incontournable (généralement du poulet, de la viande de porc ou du bœuf) marinée dans une sauce à base de curry, de lait de coco et de cacahuètes. Grillées à la perfection, ces brochettes sont souvent servies avec une sauce aux cacahuètes et une salade de concombres pour apporter une touche de fraîcheur.
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7. Green Curry
Le Green Curry est un autre curry thaïlandais à découvrir absolument. Préparé à base de pâte de curry vert, de lait de coco, d’aubergines asiatiques et de viande de votre choix, il est généralement assez relevé. Servi avec du riz parfumé, ce plat est idéal pour les amateurs de saveurs épicées et de plats en sauce.
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8. Mango Sticky Rice
Pour les amateurs de sucré, le Mango Sticky Rice est un dessert thaïlandais à ne pas manquer. Il se compose de riz gluant cuit à la vapeur, de tranches de mangue fraîche et d’une sauce sucrée à base de lait de coco. La combinaison de la texture collante du riz, de la douceur de la mangue et de la saveur crémeuse de la sauce en fait un dessert délicieux et rafraîchissant.
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9. Tom Yum
Le Tom Yum est une soupe épicée incontournable de la cuisine thaïlandaise, à base de crevettes, de champignons, de citronnelle, de galanga et de feuilles de combava. Avec ses saveurs intenses et équilibrées entre le piquant, l’acidité et l’arôme des herbes, cette soupe est un vrai délice pour les amateurs de cuisine thaïlandaise.
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10. Laab
Originaire du nord-est de la Thaïlande, le Laab est une salade de viande hachée à découvrir absolument (généralement du porc ou du poulet) épicée et relevée. Assaisonnée avec du jus de citron vert, de la sauce de poisson, de la coriandre fraîche et des échalotes, cette salade est servie avec du riz gluant et constitue un plat frais et savoureux.
En conclusion, la cuisine thaïlandaise offre une variété de plats thaïlandais savoureux à savourer sans modération qui raviront vos papilles. Que vous soyez adepte des plats relevés ou plutôt en quête de douceur, il y en a pour tous les goûts en Thaïlande. Alors, n’hésitez pas à explorer et à goûter ces délices culinaires thaïlandais lors de votre prochain voyage dans ce pays enchanteur !
